قامت مؤسسة الخليج التعليمية بتنفيذ مشروع الأضاحي لعام 2011م ،في المنطقة الجنوبية لقطاع غزة وكذلك المنطقة الشمالية وشمل هذا المشروع عائلات الطلبة الفقيرة في المدارس، ويعتبر هذا المشروع من ضمن المشاريع الموسمية والتي تقوم بها ضمن مساعداتها لطلبة الفقراء في المدارس وتستعد الآن المؤسسة للعمل في مشروع المنح الطلابية للجامعات الفلسطينية في قطاع غزة،وكذلك مشروع كسوة شتاء لطلبة المدارس.
وقد صرحت الأستاذة أمنة العاوور رئيس مجلس الإدارة أن المؤسسة سوف تعمل بكل قوتها من أجل دعم المسيرة التعليمية